Genuina
Una invitación a los sentidos, un espacio de encuentro a donde las cosas suceden. Carta estacional por Verónica Samaniego
Inicio
Consultar opciones del día
Texturas de tomate
Tomates frescos y asados, pesto, miel de ajo, dressing de aceto balsámico, aceite de oliva, sésamo y albahaca, acompañado de queso asado
$ 16.000
Buñuelos
De vegetales de estación sobre puré de remolachas asadas, acompañados de alioli
$ 13.000
Croquetas
De osobuco braseado al malbec acompañado de alioli
$ 14.500
Nudo
Consultar opciones del día
Pollo cocido a baja temperatura
Con mostaza y azúcar mascabo, acompañado de cuñas de peras caramelizadas y cremoso de papas
$ 22.000
Tallarines a la carbonara
Pastas de harina de trigo con queso fresco y panceta
$ 21.000
Ñoquis caseros
Con ragú de tomates y albahaca
$ 21.000
Pastel serrano
Ternera cortada a cuchillo con cubierta de puré de boñato caramelizado, cebolla morada, morrones asados, aceitunas y queso
$ 23.000
Salmón blanco
Con gremolata de almendras, perejil y ralladura de cítricos, acompañado de papas, pimientos, zucchinis y cebollas salteadas
$ 25.000
Bife de chorizo a la plancheta
Con manteca de hierbas, acompañado de gratín de espinacas y papas rotas
$ 28.000
Berenjenas rellenas
Parmesana, zanahorias, cebolla, morrón, calabaza, zapallitos, salsa bechamel y queso sobre colchón de ragú de tomates
$ 21.000
Desenlace
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Tiramisú
Estilo italiano con café y crema
$ 10.500
Flan casero
Con dulce de leche y crema estilo montada
$ 8.500
Panqueque
Con crema de dulce de leche
$ 9.000
Infancias
Hamburguesa casera
Con jamón, queso y papas doradas
$ 15.000
Fingers de pollo
Con puré
$ 14.500
Milanesitas
Con puré
$ 14.500
Bife de pechuga
Con puré de calabaza
$ 15.000
Fondeu
Fondeu de quesos
Dados de pollo sellado, brócoli al ajillo, croutones, crudités de verduras, albóndigas y papas doradas
Para dos
$ 42.000
Para cuatro
$ 73.500
Fondeu de chocolate
Mix de frutas, bay biscuit de coco, malvaviscos y babá de vainilla
Para dos
$ 26.000
Para cuatro
$ 50.500
Ensaladas
César
Hojas verdes, pollo, escamas de parmesano, crutones y aderezo
$ 18.000
Vegetales asados
Zucchini, berenjenas, cebollas, morrones, zanahorias y tomates
$ 18.000
Poke bowl
Arroz integral, cebolla encurtida, zanahoria rallada, dados de queso, huevo mole, tomates en cubos, repollo y pepinillos agridulces
$ 20.000
Media tarde
Croque madame
Tostón de jamón natural, gratinado de queso provolone, huevo a la plancha y salsa bechamel
$ 14.500
Tostón serrano
Pan de campo tostado con ajo asado, tomates frescos, bondiola y queso patagrás
$ 15.500
Tostón Genuina
Pan de campo tostado, queso crema con hierbas, palta, tomates asados, huevo mole
$ 15.500
Tostada francesa tibia
Con miel, canela, frutas y crema
$ 9.500
Apple crumble
Crujiente de manzanas estilo inglés
$ 8.500
Cafetería
Té negro
$ 3.000
Té importado
$ 3.500
Café chico
$ 3.000
Café en jarro
$ 3.500
Café doble
$ 3.800
Capuccino
$ 4.000
Chocolate caliente
$ 5.000
Bebidas
Exprimido de naranjas
$ 6.000
Licuado
$ 5.700
Vaso de limonada con menta y jengibre
$ 4.000
Vaso de limonada con frutos rojos
$ 4.500
Jarra de limonada con menta y jengibre
$ 8.400
Jarra de limonada con frutos rojos
$ 9.000
Agua mineral sin gas 500cc
$ 3.000
Agua mineral con gas 500cc
$ 3.000
Agua mineral sin gas 1.5lts
$ 5.600
Agua saborizada 500cc
$ 3.300
Gaseosa 500cc
$ 3.300
Coctelería
Cerveza industrial 473cc
Consultar variedades
$ 5.100
Cerveza artesanal 500cc
$ 5.500
Fernet
$ 8.200
Gin tonic
$ 9.000
Aperol
$ 9.000
Campari
$ 8.500
Cynar
$ 7.600
Vermouth
$ 7.600
Champagne María 750cc
$ 23.000
Vinos tintos
Copa de vino
$ 5.200
Santa Julia Malbec
$ 13.000
Santa Julia Reserva
$ 15.500
Santa Julia Cabernet
$ 15.000
Cordero con piel de lobo Malbec
$ 16.500
Terrazas Alto del Plata Malbec
$ 16.300
Don David Malbec
$ 13.900
Alambrado Malbec
$ 20.100
Las Perdices Malbec
$ 22.000
Séptima Reserva
$ 24.000
Zuccardi Serie A Malbec
$ 24.600
Zuccardi Serie Q Malbec
$ 45.000
Luigi Bosca Malbec
$ 34.500
Vinos blancos
Copa de vino
$ 5.200
Santa Julia Chenin dulce
$ 12.800
Santa Julia Chardonnay
$ 12.800
Don David Torrontés
$ 18.300
Familia Bianchi Chardonnay
$ 18.800
Alambrado Sauvignon Blanc
$ 18.600
Zuccardi Serie A Torrontés
$ 22.000